夏の魚スズキ
皆さまこんばんは^_^倉敷市水島の割烹さかもとです。昨日は台風でどうなるかと思いましたが、無事に何事もなく良かったです。しかし真備や矢掛の方などは不安な日を過ごしたのではないでしょうか？今週からまた猛暑日が続くようなので、皆さま熱中症対策などをして行きましょう。夏になると美味しくなる魚はあまり多くはないですが、ハモ、キス、鮎と同じくらい美味しくなる魚がスズキです。スズキは刺身でも焼いても揚げても蒸してもどんな料理にも変身してくれます。今回はスズキのオイル焼きを紹介させて頂きます。あらかじめ塩をしておいたスズキに小麦粉をまぶし、フライパンに油を多めに敷き焼いて行きます。皮目はパリッとなるくらいまで焼いて、身の方はふっくら焼くイメージです。仕上げに柳おろしをたっぷり乗せて召し上がってください。

割烹 さかもと
〒712-8058
岡山県倉敷市水島東常盤町8-17
☎︎086-446-4883
✉️skmtmsnr0518@gmail.com
営業時間
◉お昼の部11時30分〜14時00分
◉夜の部 17時00分〜22時00分
◎定休日 日曜、祝日(電話相談可)
※最寄駅
ＪＲ倉敷駅より乗り換え→水島臨海鉄道倉敷駅→常盤駅下車(約20分)→常盤駅すぐ(徒歩1分)
🅿️駐車場10台有り