倉敷で一人飲みにも家族での食事にも便利な店

岡山県倉敷市水島にある「割烹 さかもと」では、瀬戸内の新鮮な魚を
はじめとする上質な素材を活かした割烹料理が召し上がれます。
また、当店の料理には、先代から受け継いだ味と技が根付いております。
創業当時から35年継ぎ足してきたタレを使った「穴子のタレ焼き」や、
鯖の押し寿司「松前寿司」は、創業当時から変わらない「さかもと」の伝統の味。
また伝統は大切にしつつも、多くの方に当店での時間を楽しんでいただけるよう、
新たな味や料理も追求しています。
割烹料理店ではなかなかお目にかかれないようなメニューとの出会いもございます。
そして、すべてのお料理に共通しているのは、
お客様が召し上がるその瞬間をイメージして丁寧に作ること。
伝統も新たな挑戦も「さかもと」の味として愛していただけるよう、
日々腕を磨き続けております。

さかもとでは、和の基本である出汁と素材のバランスを大事にしたお料理をご提供しております。
瀬戸内の新鮮な魚介や上質な肉、地元の野菜などが持つ魅力を引きたてる、
上品かつほっとする味わいをご堪能いただけます。
伝統的な松前寿司や穴子のタレ焼き、食欲をそそる鯛のあら焚きといった和食はもちろん、
鶏マスタード焼きなどの、割烹ではなかなか味わえないジャンルのお料理もご用意しております。
肩肘張らずに楽しめる料理の数々が、さかもとにはあります。

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